La Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga ha estado presente en el acto de presentación oficial del programa de actividades de la Capitalidad Europea de la Cultura Gastronómica Málaga 2026/2027, una iniciativa que situará a la ciudad como referente europeo en gastronomía mediterránea, cultura culinaria, sostenibilidad, innovación y promoción del producto local.

El evento, celebrado en el Salón de los Espejos del Ayuntamiento de Málaga, reunió a representantes institucionales, académicos y profesionales del sector gastronómico y turístico para dar a conocer las principales líneas de trabajo de esta capitalidad, otorgada por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG).

La Facultad de Turismo estuvo representada por su decano y miembros del equipo, quienes asistieron a este acto institucional en el que participaron, entre otros, el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre; el presidente de la Diputación Provincial de Málaga, Francisco Salado; el concejal delegado de Turismo y Promoción de la Ciudad, Jacobo Florido; así como los copresidentes de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía, Rafael Ansón y Maciej Dobrzyniecki.

La Universidad de Málaga forma parte activa de esta iniciativa a través de UMA-Gastrocampus de Innovación, una de las entidades colaboradoras incluidas en el programa oficial de la capitalidad. La participación de la institución académica pone de manifiesto la importancia de la formación, la investigación y la transferencia de conocimiento en el desarrollo de un modelo gastronómico sostenible e innovador, alineado con los objetivos de este reconocimiento europeo.

Bajo el lema “Málaga, donde comer es cultura”, la capitalidad promoverá durante los próximos meses más de un centenar de actividades destinadas a poner en valor el patrimonio gastronómico de Málaga, reforzar la conexión entre gastronomía, cultura y turismo, impulsar prácticas sostenibles y consolidar redes de colaboración a nivel europeo.

La implicación de la Facultad de Turismo en esta iniciativa refuerza su compromiso con el estudio y la promoción de la gastronomía como un elemento estratégico para el desarrollo turístico de los destinos, así como con la formación de profesionales capaces de afrontar los retos de un sector cada vez más vinculado a la sostenibilidad, la innovación y la valorización del patrimonio cultural.