Materia Orgánica
La materia orgánica hace referencia a la cantidad de restos orgánicos que se encuentran en el suelo. La materia orgánica además de aportar nutrientes al suelo, tiene una elevada capacidad de intercambio catiónico, esto es una gran capacidad para retener cationes en el suelo. También favorece la microestructura del suelo lo que disminuye su erosión. Y en general favorece el desarrollo de la microfauna edáfica. Todos estos factores hacen que este parámetro sea muy útil para conocer de forma indirecta la fertilidad de un suelo determinado o lo que es lo mismo su “salud”.