Hoy, la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga ha dado comienzo al curso académico 2025-2026 de Gastrocampus de Innovación con una sesión académica en la que se ha analizado el impacto del desperdicio alimentario. Organizado por AECOC y con la colaboración de Phenix, Grupo más y la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga.

En el evento se ha expuesto las estrategias empresariales para reducir este problema. Asistentes y expertos han debatido sus consecuencias económicas, sociales y medioambientales. 

La jornada ha culminado con el sorteo de un lote de productos entre los participantes. 

La iniciativa ha reforzado el compromiso de la comunidad universitaria en la lucha contra el derroche de comida.