Beatriz de Lara Pérez

• Desde el 2017 compagina un Doctorado con su actividad laboral, bajo la marca FoodTraining, donde entrena y enseña a comer conscientemente a las personas.
• Ha impartido numerosos talleres y cursos sobre mindfulness, alimentación consciente y mindful eating en distintas empresas, instituciones y asociaciones: 
• Fundación Casa Ronald Mcdonald, Asociación ASEPO, Asociación Alhelí, AECC, La Noria, innovación social, Mountain Coffee, Asociación de Vecinos de Carranque, Colegio Maravillas (Benalmádena), Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol, IMAN Formación, Legiplag, s.l.
• En 2018 Desarrolló y puso en marcha un programa (piloto) para la Prevención de la Obesidad Infantil a través del mindfulness, en el CEIP Domingo Lozano (Málaga).
• Creadora del mantel lúdico infantil para comer consciente y del Cuento infantil “Bocaditos Mágicos” para trabajar la alimentación consciente en familia.
• Ha participado en varios congresos internacionales con temática relacionada con la prevención, la obesidad, los antojos alimentarios a través de la atención plena, el papel de la familia y la promoción de hábitos de alimentación saludable.
• Tiene publicaciones en JCR sobre la temática de Mindfulness y prevención de la obesidad infantil.